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gr. di fagioli 3 pezzetti di sedano 200 gr. di olio prezzemolo basilico sale pane Cuocete a fuoco molto basso dei fagioli in un recipiente di creta pieno di acqua. Tagliate del sedano a pezzetti, dell'aglio, del basilico e ponete il tutto in una casseruola con dell'olio. Coprite il recipiente e lasciate stufare il tutto. A cottura ultimata, mescolate gli ortaggi con i fagioli, curando di aggiungere tanta acqua da ottenere una zuppa piuttosto densa. Continuate a bollire e, prima di togliere dal fuoco, aggiungete dell'origano. Frattanto preparate alcune fette di pane abbrustolito su cui potete versare la zuppa. |
